紫菜湯

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紫菜湯,一般指加入紫菜(未加工過的海苔)或蛋花的湯品,在某些文化裡,紫菜湯和海帶湯是慶祝生日的必需品,例如韓國。紫菜中富含膳食纖維和類胡蘿蔔素,可以減少腸道攝取脂肪。紫菜湯若加入蛋,則稱為紫菜蛋花湯。性甘寒,味鹹,紫菜湯的碳水化合物和脂肪含量低,100g的紫菜湯中僅有22大卡的熱量,比大多數的食物少熱量。